Tìm hiểu về 6 loại thực phẩm tốt cho hệ thần kinh

Các bạn đã bao giờ nghe qua việc lựa chọn thực phẩm tốt cho hệ thần kinh mình thì sẽ mang lại lợi ích to lớn như thế nào cho sức khỏe bản thân chưa?

Hôm nay hãy cùng An’s Kitchen khám phá ưu điểm của 6 loại thực phẩm tốt cho hệ thần kinh mà bạn nên cân nhắc sử dụng thường xuyên nhé.

Sức khỏe tinh thần

Điều gì tạo nên một loại thực phẩm tốt cho hệ thần kinh?

Khoa học đã chứng minh nhiều yếu tố có thể đóng vai trò quan trọng đến sức khoẻ của bạn, thực tế như việc nhiều loại thức ăn có thành phần hỗ trợ làm giảm viêm, cải thiện sức khoẻ đường ruột, hoặc bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể.

Bệnh liên quan đến thần kinh như viêm não có thể gây ra nhiều trạng thái rối loạn khác nhau cho cơ thể như cảm giác lo lắng, bồn chồn, trầm cảm, ADHD (một trạng thái tăng động). Và chúng ta cũng có thể làm giảm những triệu chứng này thông qua thực phẩm để cải thiện các chức năng cơ thể cũng như bảo vệ hệ thần kinh của chính bạn.

Các loại rau hữu cơ

Thực phẩm hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và không chứa hàm lượng thuốc trừ sâu. Sản phẩm hữu cơ chứa nhiều hàm lượng polyphenol (chất chống oxy hoá) và Omega-3 chống viêm cao hơn cả các sản phẩm làm từ sữa.

Ngoài ra, so với các loại thực phẩm được canh tác theo phương pháp thông thường, thực phẩm hữu cơ còn có thêm ưu điểm là giàu dinh dưỡng và chứa ít hàm lượng kim loại nặng hơn.

Vì vậy, hãy chọn thực phẩm hữu cơ ngay khi bạn có thể để đạt được những lợi ích sức khoẻ rõ rệt cho bạn và gia đình

Thực phẩm tốt cho hệ thần kinh mang lại lợi ích cho cơ thể chúng ta như thế nào?

Cách nhận biết đơn giản nhất chính là bạn có cảm giác “nôn nao” nếu đói hoặc chưa kịp ăn trong một thời gian dài.

Hoặc bạn đã biết rõ về vai trò của dinh dưỡng đến việc cấu tạo và phát triển cơ thể, mà dinh dưỡng lại chỉ có thể bổ sung thông qua ăn uống.

Như vậy, rõ ràng là thức ăn có ảnh hưởng quan trọng đến sức khoẻ tinh thần của mỗi người. Thiếu thức ăn khiến cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng, thiếu thức ăn khiến bạn uể oải, không có năng lượng học tập, làm việc.

Tinh thần khỏe mạnh

Vậy chọn thực phẩm nào để cơ thể thực sự thoải mái tinh thần mỗi ngày?

Thật ra bạn không cần quá cầu kỳ, vì mỗi một thành phần trong thực phẩm đều có thể đem đến những lợi ích nhỏ cho cơ thể.

Tuy nhiên, An’s Kitchen đã tìm hiểu được những loại thực phẩm hữu cơ “đỉnh cao” nhất giúp cơ thể của bạn luôn sảng khoái, thoải mái và tự tin làm việc mỗi ngày,

1. Bơ

Một cốc bơ chứa khoảng 67mg magie (lượng khuyến khích nên bổ sung Magie mỗi ngày là 300mg). Magie có tác dụng giúp cơ thể chống viêm và đặc biệt là thư giãn các thành mạch máu, giúp giảm huyết áp.

Ngoài ra, bơ còn chứa khoảng 200mcg Folate và 1116mg Kali. Từ 18 tuổi trở lên, bạn nên bổ sung ít nhất 2000mg Kali mỗi ngày, vì lượng kali thấp có thể gây mất trí nhớ và lượng folate thấp có thể gây khó chịu, khó tập trung và đau đầu.

Bơ còn là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh tuyệt vời từ tự nhiên để bổ sung “nhiên liệu” cho não hoạt động nhờ các loại vitamin và khoáng chất mà nó mang laị cho cơ thể.

Bên cạnh đó, các bạn có thể kết hợp sử dụng các sản phẩm hữu cơ từ trái bơ như dầu bơ hoặc sốt salad vào các món ăn để tận dụng tối đa những công dụng thần thánh của chúng.

Bơ – thực phẩm tốt cho sức khỏe tinh thần

2. Gạo lứt và các loại ngũ cốc, hạt dinh dưỡng

Gạo lứt có chứa chất xơ và protein, giúp cân bằng lượng đường trong máu và năng lượng. Gạo lứt cũng chứa các chất dinh dưỡng hỗ trợ tâm trí bạn khoẻ mạnh, chẳng hạn như Niacin và magie cho bệnh trầm cảm.

Ngoài ra, các loại ngũ cốc, quả hạch và hạt nảy mầm cũng đem lại cho cơ thể bạn nhiều lợi ích vì chúng dễ phá vỡ và hấp thụ các loại vitamin, khoáng chất hơn.

Gạo lứt và các loại ngũ cốc, hạt dinh dưỡng

3. Trà xanh

Không chỉ là một thức uống, trà xanh còn chứa rất nhiều chất chống oxy hoá như Polyphenol và EGCG. Trà xanh có lợi ích chống ung thư như EGCG sẽ gây ra quá trình apoptosis (chất tế bào) và tăng sản xuất các tế bào chống ung thư.

Chất chống oxy hoá sẽ giúp giảm thiểu tình trạng viêm và cải thiện khả năng của cơ thể chống lại các rối loạn do căng thẳng gây ra như rối loạn lo âu tổng quát và thậm chí cả tâm thần phân liệt và trầm cảm.

Do đó, thành phần chống oxy hoá trong trà xanh giúp làm giảm căng thẳng đến 32% và thậm chí có thể có tác dụng tốt đến những nhóm người đang hút thuốc và stress nhiều khi thiếu thuốc.

Trà xanh

4. Ớt đỏ

Ớt đỏ cũng là một loại thực phẩm tốt cho hệ thần kinh chúng ta, trong ớt đỏ có chứa nhiều vitamin C, khoảng 95mg trong mỗi 1/2 cốc. Vitamin C cần thiết cho chức năng của tuyến thận phía trên bằng cách giúp cơ thể tránh kiệt sức và ngăn ngừa mức cortisol giảm quá thấp.

Vitamin C cũng làm tăng cường mức dopamine, là chất dẫn truyền xung thần kinh, tạo ra niềm vui và động lực của bạn mỗi ngày.

5. Kim chi

Kim chi là rau lên men nên chứa nhiều vi khuẩn lành mạnh (probiotics). Lactobacillales là một lợi khuẩn được tìm thấy trong kim chi, nó giúp cân bằng hormone và lọc bỏ lượng estrogen dư thừa trong cơ thể.

Probiotics hỗ trợ sức khoẻ đường ruột, điều này cũng có tác động lớn đến sức khoẻ tinh thần của chúng ta. Có một hệ thống được gọi là hệ thần kinh kết nối “ruột” với bộ não, vì thế, khi đường ruột hoạt động tốt nhờ lợi khuẩn, cơ thể sẽ có nhiều khả năng chống lại các chứng viêm, sản xuất nhiều serotonin tốt cho não bộ và hệ thần kinh.

Kim chi

Như vậy, đầu tiên, bạn nên chọn những loại thực phẩm có nguồn gốc hữu cơ, không sử dụng nhiều loại chất kích thích hay phân bón trong quá trình canh tác để có tiền đề dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể.

Ngoài ra, lưu ý thêm về những chế độ ăn uống để cân bằng dinh dưỡng bằng cách lựa chọn nhiều thực phẩm có lợi cho sức khoẻ tinh thần như thực phẩm chứa magie, kali, folate, vitamin C, lợi khuẩn Probiotics…hoặc thay đổi thói quen và hành vi của bạn để thoải mái tinh thần mỗi ngày.

Đó là những lời khuyên và gợi ý dinh dưỡng để bạn có thể lựa chọn các loại thực phẩm tốt cho hệ thần kinh từ An’s Kitchen. Phòng bệnh hơn chữa bệnh, hãy ăn uống khoa học ngay từ bây giờ để khỏe cả về thể chất và tinh thần mỗi ngày nhé.