Thực đơn ăn dặm BLW kết hợp truyền thống với 10 loại thực phẩm đầu tiên tốt nhất cho trẻ

Welcome các mẹ đến với 10 loại thực phẩm đầu tiên tốt nhất cho trẻ bắt đầu ăn dặm được sưu tầm bởi An’s kitchen. 10 loại thực phẩm này sẽ hoàn toàn phù hợp với bất kỳ chế độ ăn nào mà các mẹ đang tập cho bé kể cả chế độ ăn truyền thống với đồ ăn nghiền hay ăn dặm BLW – Baby Led Weaning.

Trong những giai đoạn phát triển đầu tiên của bé, đặc biệt là giai đoạn bắt đầu ăn dặm khi bé được 6 tháng thì việc cẩn thận lựa chọn các dưỡng chất cho bé là điều quan trọng nhất. Vì vậy bài viết này sẽ bao gồm 5 tips và rất nhiều công thức giúp bố mẹ dễ dàng lên thực đơn ăn dặm truyền thống kết hợp BLW cho bé.

Khi nào thì bé nhà bạn sẵn sàng cho việc ăn dặm?

Không quan trọng bạn lựa chọn phương thức ăn dặm nào cho bé, dù truyền thống, ăn dặm BLW hay kết hợp cả hai thì việc kỹ lưỡng trong các giai đoạn khác nhau đều đáng quan tâm.

Các dấu hiệu phát triển của bé cho thấy bé sẵn sàng để ăn dặm:

• Khi bé từ 4-6 tháng tuổi
• Khi bé đã có thể ngồi mà không cần hỗ trợ của bố mẹ hay dụng cụ
• Khi bé có thể tự kiểm soát tốt đầu và thân của mình
• Khi bé thường đưa tay và đồ chơi lên miệng
• Khi bé tỏ ra thích thú với thức ăn, có thể bằng cách với lấy hoặc cúi người về phía thức ăn.

Trước khi bắt đầu cho con bước vào hành trình ăn dặm truyền thống hay ăn dặm BLW, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa để đảm bảo rằng con bạn đã sẵn sàng.

Lựa chọn thực phẩm đầu tiên cho bé tập ăn dặm

10 loại thực phẩm đầu tiên tốt nhất cho trẻ bắt đầu ăn dặm

1. Táo
2. Bông cải xanh
3. Cá hồi
4. Trứng
5. Khoai lang
6. Sữa chua
7. Bơ
8. Chuối
9. Bí
10. Đậu que

10 loại thực phẩm bổ dưỡng này chứa đầy các chất dinh dưỡng quan trọng cho các bé trong giai đoạn phát triển và còn cực kỳ dễ chế biến. Dưới đây sẽ là tiềm năng dinh dưỡng và những tips, công thức chế biến của từng món theo cả 2 cách là truyền thống và ăn dặm BLW cho các mẹ tham khảo.

Vài lời khuyên từ An’s kitchen dành cho bố mẹ mới bắt đầu

• Hãy bắt đầu chậm thôi nhé: bắt đầu với việc đặt một ít thức ăn trước mặt bé khi đến giờ ăn rồi quan sát. Nếu bạn thấy bé ăn ngon và sau khi ăn xong vẫn tìm thêm đồ ăn thì đó là dấu hiệu tốt các mẹ nhé, cứ cho bé ăn thêm một ít nữa. Tuy nhiên có thể bé sẽ vứt đồ ăn đi hay không chịu mở miệng ăn, đây có thể là dấu hiệu nhận biết bé chưa muốn ăn. Những lúc này, bố mẹ cứ kiên nhẫn cất đồ ăn và thử lại vào 1 hay 2 ngày sau để bé có thể tập quen dần.
• Cắt nhỏ các món khi cho bé ăn: đặc biệt cho các bé theo chế độ ăn dặm tự chỉ huy (ăn dặm BLW), đồ ăn của bé nên được cắt nhỏ khoảng 5cm thôi tránh việc bé bị nghẹn khi ăn.
• Cả nhà ăn cùng với bé: Khi cả nhả ăn cùng nhau, bé sẽ bắt chước theo thói quen ăn uống của bố mẹ. Điều này rất tốt bởi vì bé sẽ tập được thói quen tự giác bốc thức ăn từ đĩa và bỏ vào miệng để nhai, nuốt (đối với ăn dặm BLW). Ngoài ra, việc ăn cùng nhau cũng tạo được thói quen ăn đúng giờ cho bé và khi thấy ba mẹ ăn cũng kích thích bé thèm ăn hơn.

Gia đình ăn cùng bé giúp tập thói quen ăn dặm

• Đa dạng hóa thực đơn của bé: Ví dụ như ưu tiên cho con ăn theo cả ăn dặm truyền thống kết hợp BLW. Mặc dù bố mẹ có thể sẽ muốn bé ăn những món ngon và giàu dinh dưỡng để hỗ trợ bé phát triển toàn diện. Tuy nhiên, việc cho bé làm quen với đa dạng các loại món ăn khác nhau cũng phát triển tốt vị giác của bé và ngăn khả năng bé bị biếng ăn. Vì vậy, các mẹ hãy sáng tạo trong lúc chuẩn bị thực đơn cho bé nhé.
• Thêm gia vị khi cần: An’s kitchen hiểu rõ những quan ngại về mối nguy mà gia vị có thể ảnh hưởng đến bé. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều gia vị có lợi cho bé ví dụ như dầu dừa, dầu olive hay dầu bơ hoàn toàn hữu cơ để bé được cung cấp nhiều vitamin và chất béo quan trọng.
• Cho con ăn dặm kết hợp BLW: Giúp bé phát triển được cả khả năng cầm nắm, tự ăn, cũng như đa dạng các mức độ ăn cho con từ nghiền mịn đến ăn thô. Kích thích khả năng ăn uống, vận động và ăn thô của bé.

Vì vậy, việc lựa chọn kỹ càng là yếu tố cần thiết, An’s kitchen khuyến khích bố mẹ tham khảo thêm về vấn đề này tại cửa hàng hay website của chúng mình nhé!

Thực đơn ăn dặm truyền thống kết hợp BLW

1. TÁO – Lợi ích và cách nấu phù hợp cho bé

“An apple a day keeps the doctor away” – câu nói đã quá quen thuộc với tất cả mọi người rồi nhỉ? Vậy trong táo chứa dinh dưỡng gì?

Táo chứa nhiều polyphenol và dinh dưỡng từ thực vật, polyphenol là những chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ khỏi bệnh tật. Ngoài chất chống oxy hóa, táo còn chứa chất xơ không hòa tan và hòa tan, giúp bảo vệ trẻ sơ sinh khỏi tiêu chảy và táo bón. Chọn táo cho bé khi bắt đầu ăn dặm truyền thống kêt hợp BLW chắc chắn sẽ giúp bé có bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

Công thức chế biến táo đơn giản cho bé:

2 bước đơn giản để làm táo nghiền cho bé:

• Gọt vỏ và cắt nhỏ 2-3 quả táo rồi cho hấp trong 8-10 phút hoặc cho đến khi mềm.
• Cho táo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn trong 1-2 phút hoặc cho đến khi mịn, thêm một ít chất lỏng (nước, sữa mẹ hoặc sữa công thức) nếu cần.

Táo nghiền cho bé ăn dặm

Công thức chế biến táo cho bé tự ăn dặm BLW:

• Gọt vỏ và cắt miếng táo rồi cho vào hấp trong 6-8 phút hoặc cho đến khi mềm. Lưu ý bạn nhớ đừng hấp quá lâu để táo bị quá mềm bé không cầm được.
• Để táo nguội và cho em bé ăn. Bạn cũng có thể thêm một chút quế vào lát táo trước khi dùng.

Những lát táo đã hấp sẽ để được trong tủ lạnh trong 3 ngày.

2. BÔNG CẢI XANH – Lợi ích và cách nấu phù hợp cho bé

Bông cải xanh đã được chứng minh là có khả năng làm giảm cholesterol, hỗ trợ giải độc, cấp vitamin D và giúp chống lại các chứng viêm. Chế biến bằng cách hấp sẽ đảm bảo bông cải xanh giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất và không bị nhão.

Công thức chế biến bông cải xanh:

2 bước đơn giản để làm bông cải xanh nghiền cho bé:

• Đặt 2 chén bông cải xanh vào hấp trong 10-12 phút cho đến khi mềm.
• Cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn trong 1-2 phút, thêm một ít chất lỏng (nước, sữa mẹ hoặc sữa công thức) cho đến khi hỗn hợp nhuyễn lỏng.

Công thức chế biến bông cải xanh cho bé tự ăn dặm BLW:

• Đặt một chén bông cải xanh vào nồi hấp trong 8-10 phút hoặc cho đến khi mềm.
• Để nguội và cắt bông cải thành miếng nhỏ bằng hạt đậu và cho bé tự ăn.

3. CÁ HỒI – Lợi ích và cách nấu phù hợp cho bé

Cá hồi chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin D, B-12 và đặc biệt là Omega-3. Kết hợp các chất dinh dưỡng này với nhau giúp cải thiện sức khỏe của xương, tăng cường chức năng não và giảm các triệu chứng ADHD ở trẻ em.

Công thức chế biến cá hồi:

2 bước đơn giản để làm cá hồi nghiền cho bé:

• Cho cá hồi đã chín (có thể nướng, luộc, …) vào máy xay sinh tố cùng với bí với tỉ lệ 1:4.
• Xay nhuyễn cả 2 trong 1-2 phút, sau đó cho thêm 1 ít chất lỏng (nước, sữa mẹ hoặc sữa công thức) rồi xay tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn.

*Bạn có thể tự do thay thế bất kỳ loại trái cây hoặc rau nào mà bé yêu thích trong công thức này.

Công thức chế biến cá hồi cho bé tự ăn dặm BLW:

Sơ chế cá hồi bằng cách bỏ xương và nấu chín rồi rải cá hồi lên đĩa cho bé ăn bằng tay hoặc bằng nĩa (không nhọn) dành cho bé.

4. TRỨNG – Lợi ích và cách nấu phù hợp cho bé

Tiềm năng cung cấp nguồn dinh dưỡng của trứng là đáng kinh ngạc bao gồm protein, chất béo, vitamin A, D, E, B12 và choline. Ngoài ra, lượng sắt dồi dào trong trứng sạch sẽ hỗ trợ tăng cường Omega-3 cho não của bé.

Công thức chế biến trứng:

2 bước đơn giản để làm trứng nghiền cho bé:

• Luộc trứng vừa chín rồi bóc bỏ vỏ và phần lòng trắng.
• Đặt phần lòng đỏ giữ lại vào đĩa của bé, dùng một chiếc nĩa ấn đều để lòng đỏ nát ra rồi trộn cùng một ít sữa mẹ hoặc sữa công thức và đánh đều đến khi hỗn hợp kem lại.

Công thức chế biến trứng cho bé tự ăn dặm BLW:

• Cũng như với công thức trên, luộc trứng vừa chín rồi bóc vỏ nhưng vẫn giữ lòng trắng nhé.
• Cắt trứng thành 4 phần hay 8 phần rồi cho bé tự cầm ăn.

Trứng cắt thành 4 phần giúp bé tự ăn

*Lưu ý: bạn đừng luộc trứng quá chín, trứng sẽ bị quá cứng sẽ khiến bé khó ăn hoặc dễ bị nghẹn.

5. KHOAI LANG – Lợi ích và cách nấu phù hợp cho bé

Để chăm sóc tốt cho đường tiêu hóa của bé thì khoai lang là lựa chọn hoàn hảo cho các bố mẹ nhé. Khoai lang chứa nhiều chất xơ và chất điện giải Kali sẽ hỗ trợ tuyệt vời có bé nhà bạn.

Công thức chế biến khoai lang:

3 bước đơn giản để làm khoai lang nghiền cho bé:

• Sơ chế khoai lang bằng cách rửa sạch rồi cắt vỏ để chuẩn bị cho việc nấu.
• Cho khoai vào hấp trong 10-12 phút hoặc cho đến khi chín mềm.
• Cho khoai lang đã chín vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn trong 1-2 phút cho đến khi hoàn toàn mịn. Tiếp đến bạn cho thêm nước, sữa mẹ hoặc sữa công thức vào máy rồi tiếp tục xay đến khi hỗn hợp mịn.

Công thức chế biến khoai lang cho bé tự ăn dặm BLW:

• Sơ chế khoai lang như công thức trên và cắt khoai thành nhiều mảnh mỏng (khoảng 2-3cm)
• Hấp khoai trong 10-12 phút đến khi khoai chín (đừng để khoai quá chín sẽ dễ vỡ và khó để trẻ tự cầm)
• Khi khoai đã chín, để khoai nguội rồi cho bé ăn.

6. SỮA CHUA – Lợi ích và cách ăn phù hợp cho bé ăn dặm truyền thống kết hợp BLW

Men vi sinh có lợi của sữa chua hỗ trợ rất tốt cho quá trình tiêu hóa và trị chứng táo bón của bé. Đặc biệt khi bạn dùng sữa chua Hy Lạp, vì ngoài hỗ trợ tiêu hóa, canxi của sữa chua Hy Lạp giúp bé phát triển răng khỏe mạnh cùng phát triển xương hỗ trợ tăng chiều cao.

Cách chuẩn bị sữa chua cho bé:

Sữa chua giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn nhiều lần so với việc phải chuẩn bị các loại hoa quả ăn dặm BLW khác.

Bạn chỉ việc cho sữa chua vào bát cho bé. Điều quan trong là cần cần thận từ chuẩn bị sữa chua cho bé, ví dụ như ưu tiên các loại sữa chua có nhiều lợi khuẩn, hoặc chọn hương vị dễ ăn, không quá chua khiến bé không hợp tác, hoặc nếu bé dị ứng đạm bò hoặc dị ứng lactose, hãy chọn các loại sữa chua thuần chay không gây dị ứng để bé sử dụng.

=> Xem thêm: Những tips hữu ích lựa chọn sữa chua cho bé 

7. BƠ – Lợi ích và cách nấu phù hợp cho bé

Không những chứa đầy đủ chất béo có lợi và các vitamin B, C hỗ trợ tốt ổn định tim mạch cho bé mà chất quả của bơ mềm, mịn dễ cho các bé tập ăn.

Công thức chế biến bơ:

2 bước đơn giản để làm bơ nghiền cho bé:

• Gọt vỏ bơ, bỏ hạt và cắt thành nhiều phần nhỏ
• Dùng một chiếc nĩa và nghiền bơ nát, nhuyễn rồi cho một ít sữa mẹ hay sữa công thức vào để trộn đều thành hỗn hợp mịn.

Công thức chế biến bơ cho bé tự ăn dặm BLW:

• Cắt bơ thành 4 phần (không bỏ vỏ)
• Đặt bơ vào dĩa cho bé, khi bé ăn bạn hãy bóc vỏ bơ đi khoảng 2/3 vỏ rồi để bé tự cầm ăn.

8. CHUỐI – Lợi ích và cách nấu phù hợp cho bé

Chuối thường được rất ưa chuộng với các bé tập ăn dặm bởi chuối vừa ngọt kích thích vị giác, vừa mềm dễ cho bé tự ăn. Đặc biệt là chuối không khó để chế biến, các bố mẹ có thể tham khảo dưới đây:

Công thức chế biến chuối:

2 bước đơn giản để làm chuối nghiền cho bé:

• Rửa sạch và bóc vỏ chuối và để ra đĩa
• Dùng nĩa nghiền nhuyễn chuối cho đến khi hỗn hợp mịn là bé đã có thể ăn được.

Công thức chế biến chuối cho bé tự ăn dặm BLW:

• Cắt đôi quả chuối và lột vỏ nhưng giữ lại phần cuống
• Để bé tự nắm phần cuống để ăn vì chuối sẽ quá mềm, bé nắm chặt sẽ bị nát

9. BÍ – Lợi ích và cách nấu phù hợp cho bé

Cũng như chuối, bí có chất mềm và vị ngọt dễ ăn giúp bé tập làm quen với việc ăn dặm dễ dàng hơn.

Công thức chế biến bí theo các truyền thống và ăn dặm BLW

2 bước đơn giản để làm bí nghiền cho bé:

• Cho bí vào hấp trong 10-12 phút hoặc cho đến khi chín mềm.
• Cho bí đã chín vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn trong 1-2 phút cho đến khi hoàn toàn mịn. Tiếp đến bạn cho thêm nước, sữa mẹ tươi hoặc sữa công thức vào máy rồi tiếp tục xay đến khi hỗn hợp mịn và cho bé ăn.

Bí nghiền cho bé ăn dặm

Công thức chế biến bí cho bé tự ăn dặm BLW:

• Cắt bí thành nhiều mảnh nhỏ và cho hấp khoảng 8-10 phút cho đến khi chín mềm
• Để bí chín nguội rồi cho bé tự ăn. Bạn có thể cắt bí thành những mảnh có nếp gấp cho bé dễ cầm nắm khi ăn dặm BLW

10. ĐẬU QUE – Lợi ích và cách nấu phù hợp cho bé

Các chất dinh dưỡng có trong đậu que có thể giúp ngăn ngừa các bệnh khác nhau, bao gồm hen suyễn, nhiễm trùng tai, thậm chí cả cảm lạnh thông thường và cúm giúp đậu que trở thành món thực phẩm đầu tiên tập cho bé ăn dăm hoàn hảo!

Công thức chế biến đậu que:

2 bước đơn giản để làm đậu que nghiền cho bé:

• Cho đậu que vào hấp trong 10-12 phút hoặc cho đến khi chín mềm.
• Cho đậu que đã chín vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn trong 1-2 phút cho đến khi hoàn toàn mịn. Tiếp đến bạn cho thêm nước, sữa mẹ tươi hoặc sữa công thức vào máy rồi tiếp tục xay đến khi hỗn hợp mịn và cho bé ăn.

Công thức chế biến đậu que cho bé tự ăn dặm BLW:

• Cắt đậu que thành nhiều mảnh nhỏ và cho hấp khoảng 8-10 phút cho đến khi chín mềm
• Để bí chín nguội rồi cho bé tự ăn dặm BLW. Bạn lưu ý cắt nhỏ đậu que để bé không bị nghẹn

Các mẹ thấy 20 công thức từ 10 thực phẩm dinh dưỡng này như thế nào, dễ nhớ dễ làm mà nhỉ? An’s kitchen chúc các mom thành công trong quá trình cho bé ăn dặm truyền thống kết hợp BLW nhé!

Để có được trải nghiệm mua sắm trọn vẹn nhất, hãy thử ghé thăm ngay cửa hàng của An’s Kitchen – Thiên đường thực phẩm xách tay dành cho trẻ em và cả gia đình bạn.

90% sản phẩm tại An’s Kitchen là sản phẩm hoàn toàn hữu cơ đã nhận được chứng nhận theo tiêu chuẩn của EU và Mỹ, đảm bảo an toàn, lành tính cho người sử dụng.

Cung cấp danh mục hơn 3000 thực phẩm trẻ em đa dạng chủng loại, từ nguyên liệu chế biến đến các loại thực phẩm ăn liền nổi tiếng trên thị trường như sữa chua, váng sữa, trái cây nghiền, bánh ăn dặm,…

Đến với An’s Kitchen, ba mẹ sẽ tìm thấy hàng loạt sản phẩm vô cùng đặc biệt và độc quyền chỉ có tại Bếp của An. Do vậy, hãy tìm đến ngay địa chỉ gần bạn để có những trải nghiệm mua sắm đặc biệt nhất cho gia đình:

Chi nhánh Quận 3: 407 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, TP. HCM

Chi nhánh Thảo Điền: 18 Trần Ngọc Diện, Phường Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. HCM

Hotline đặt hàng: 0912911665

Email liên hệ: contact@anskitchen.vn