Falafel đậu gà thuần chay - Siêu thực phẩm bổ sung Protein

Falafel đậu gà thực chất là một loại chả được làm từ đậu gà (hoặc một số loại đậu khác), đây là món ăn hoàn toàn thuần chay và có mặt trong các món ăn đường phố cũng như thực đơn của nhiều nhà hàng trên thế giới.

Falafel đậu gà – Siêu thực phẩm bổ sung Protein

Đối với những ai đang ăn kiêng, đậu gà là một Siêu thực phẩm thay thế rất tốt cho các loại thịt do giàu protein và nhiều nhóm chất cần thiết cho cơ. Do vậy, nhớ lưu ngay công thức hôm nay từ An’s kitchen nhé.

Thành phần nguyên liệu cho món Falafel đậu gà thuần chay:

Nguyên liệu cho món Falafel đậu gà thuần chay

• 1 củ khoai lang lớn (khoảng 300gr)
• Dầu Olive
• 1 củ hành tây, bỏ vỏ thái hạt lựu
• 5 tép tỏi, đập dập, băm nhỏ
• 10gr rau thì là
• 40gr bột yến mạch
• 400gr đậu gà, rửa sạch, ngâm 2 tiếng trước khi thực hiện
• Ớt bột, muối, tiêu đen, 1-2 quả ớt tươi
• 150gr bắp đã tách hạt
• 30gr mùi tây tươi, thái nhỏ

Sơ chế nguyên liệu

Hướng dẫn thực hiện:

• Khoai lang rửa sạch, dùng nĩa đâm nhiều lần để nhanh chín. Nướng khoai trong lò đến khi chín mềm (có thể hấp, nhưng nướng sẽ thơm và ngọt hơn).
• Xào hành tây với 2 thìa dầu Olive trong chảo khoảng 2-3 phút, thêm tỏi và xào thêm 1 phút.
• Cho yến mạch vào máy xay thành bột mịn, sau đó thêm lần lượt các nguyên liệu vào xay cùng nhau: đậu gà, hành tây xào tỏi, rau thì là, ớt bột, muối, tiêu, ớt tươi. Xay đến khi các thành phần hoà quyện, nhưng không quá nhuyễn.

Thành phẩm món ăn

• Khi khoai đã chín, nạo lấy phần thịt, thêm vào bát lớn cùng với bắp, mùi tây và hỗn hợp đã xay ở trên, trộn đều với nhau. Nêm nếm thêm một chút muối, tiêu, dầu olive cho đậm đà nếu muốn.
• Cất hỗn hợp vào tủ lạnh từ 30 phút trở lên. Sau đó đem ra nặn thành viên chả tròn, dẹt.
• Nướng chả trong lò hoặc áp chảo với một chút dầu Olive, lật đều 2 mặt chả đến khi chín vàng 2 mặt.

Falafel đậu gà và khoai lang thuần chay

Món Falafel đậu gà thuần chay chấm cùng xốt Mayo, Guacamole hoặc ăn cùng các loại salad sẽ có hương vị vô cùng thơm, béo, hoàn toàn không giống đang ăn kiêng tí nào đâu.

⊕ Tip: Nếu dùng không hết, bạn nhớ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 5 ngày và nướng lại mỗi khi ăn nhé.

Mọi sản phẩm được gợi ý trong bài viết đều có sẵn tại các cửa hàng của An’s Kitchen, hãy liên hệ với chúng tôi hoặc ghé thăm ngay hôm nay để biết thêm nhiều thông tin bổ ích về các sản phẩm nhé.

An’s Kitchen là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các loại thực phẩm ăn dặm cho trẻ em và thực phẩm gia đình được tuyển chọn, xách tay trực tiếp từ các thương hiệu uy tín ở khắp nơi trên thế giới.

Với hơn 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm xách tay, Bếp Nhà An nhận được rất nhiều sự ủng hộ, yêu thích và tin cậy từ hàng ngàn gia đình trên khắp cả nước và đã có mặt tại 2 thành phố lớn nhất cả nước với 3 chi nhánh, sẵn sàng hoạt động hết công suất để cung cấp những sản phẩm chất lượng cho bé và gia đình bạn.

Chi nhánh Quận 3: 407 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, TP. HCM

Chi nhánh Thảo Điền: 18 Trần Ngọc Diện, Phường Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. HCM

Hotline đặt hàng: 0912911665

Email liên hệ: contact@anskitchen.vn